紅酒燉牛肉

1. 番茄切丁加可果美番茄汁和番茄醬隨意煮到像醬汁
2. 洋蔥紅蘿蔔西洋芹適量切片下鍋熱炒至半熟
3. 喝剩紅酒與一口大小牛肉醃約1小時
4. 牛肉沾麵粉下鍋小火煎至外表金黃
5. 炒過青菜與牛肉下燉鍋與醬汁小火燉煮約2小時
6. 適量加入鹽與胡椒可再加紅酒或水調濃度
7. 燙些綠色蔬菜配上白飯或義大利麵...so yammy

P.S. 圖是最近看的一本好書...Dictionnaire amoureux du vin